茶叶作为一类商品的名称,每一种都有着各自的名字作为标志,可以用于对茶叶的认识、区别、分类和研究。据《中国茶叶历史资料续辑》载:“宋以后,花样翻新,嘉名鹊起,然揭其要,不外时、地、形、色、气、味六者。”
从茶名就可获知该茶叶的许多特征,比如产地、采摘时间、形状、色彩、香型、味道等等。下面,为大家举例几个比较常见的茶叶命名的例子。
以茶叶色香味命名
如:黄芽、云南十里香、舒城小兰花、泉州绿豆绿、江华苦茶、安溪桃仁等等,都是指颜色或滋味。
以采摘时期和季节命名
如:明前、雨前、春尖、秋香、冬片等。
以制茶技术命名
如:工夫红茶、红碎茶、花茶等。
以茶区命名
如:西湖龙井、洞庭碧螺春、武夷岩茶、南京雨花茶、信阳毛尖、黄山毛峰等。
以茶叶形状命名
如:瓜片、紫笋、雀舌、松针、毛峰、毛尖、银针、牡丹等,都是形容外形的。
以上例举的茶叶品类仅仅是茶海一粟,还有很多茶类、茶叶的命名很有意思,等待大家去发掘、研究。
来源:贵州贵茶